芥菜鱼头汤怎么烧

芥菜鱼头汤怎么烧

文章导读

身边有很多朋友在吃鱼的时候，都会直接将鱼头给扔掉，认为鱼头上面没有什么肉，所以也没有什么可吃的地方，其实鱼头才是营养最丰富的，要知道鱼头含的不饱和脂肪酸可是高于鱼肉的含量的，这也是为什么现在很多人都会用鱼头做汤的原因。而本文也将介绍芥菜鱼头汤怎么烧。

做法一：

用料

大芥菜  一棵

大鱼头  半只

姜  一大块

大芥菜鱼头汤的做法

1、大芥菜洗净切大块备用

2、鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用

3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会

4、加入适量开水放入鱼头，烧开滚至汤争奶白下盐调味即可

小贴士

滚鱼汤加入开水汤更浓色更奶白

肠胃不好时，要少量食用芥菜，以避免对肠胃的刺激