香椿欧姆蛋的做法详细步骤第1步

香椿欧姆蛋的做法详细步骤第1步

香椿冲洗干净后放入开水中焯烫1分钟捞起挤干水分后切碎

鸡蛋打匀加入适量盐和生抽平底锅加入一点油油热后倒入打匀的鸡蛋液

第2步

蛋半熟后撒上香椿碎

用刮刀或木质锅铲从一边把蛋饼慢慢往中间翻卷起来直至整个成卷

第3步

闭上眼睛用味蕾享用这春天的味道吧！

香椿欧姆蛋的做法小贴士香椿含有亚硝酸盐，所以一定要用开水焯烫1分钟左右，这样就可以除去2/3以上的亚硝酸盐。