女人吃薏米、男人吃黑米、小孩吃...

摘要：《本草纲目》记载，薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。

国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮，才更有利人体健康。但是，杂粮种类繁多，不同年龄的人，如何选择并合理搭配才最佳呢？

中青年男性：多吃黑米最

黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。

中青年女性：薏米养颜，糯米温补

《本草纲目》记载，薏米可 健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年 。薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。

糯米有滋补气血、健脾暖胃之效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹泻有一定缓解作用。除了做主食外，糯米的食用方法还有很多，如糯米酒，有舒筋活血、美容养颜的功效。糯米入菜口感绵软，做成点心香甜可口。但糯米黏性大，难消化，不宜食用过多，建议作为配食。

老人：白米饭中加点糙米

白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防疾病和。因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。

蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

儿童：每天一碗小米粥

小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为 保健米 ，特别适合消化功能较弱的儿童食用。

给宝宝均衡营养，促进脑部发育，对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用，促进肠道有益菌的滋生，促进营养的吸收，尤其是钙的吸收;促进肠胃蠕动，预防腹泻，缓解便秘，保护宝宝的视网膜免受蓝光侵害。

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