海参的最佳食用方法减肥

海参的最佳食用方法

文章导读 我是北方人，在家一般很少吃海鲜，更别说海参了。可是现在不一样了，我自从毕业后从一直在海南发展，找了一份安定的工作。然后也在这边安了家。但是，我不会做这边的饭，我的孩子也4岁了，我的婆婆年纪也大了，我很想学一下这边的饭怎么做。上个星期我的婆婆病了，它最喜欢吃海参了，她对我就特别好，我现在也想给给她做上一顿美味的饭。谁可以叫我做啊？海参怎么做是最佳的方法？

你好！我曾经研究过海参的最佳使用方法，下面是营养最高的，并且也收到老年人的喜爱，具体做法如下：

将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。

注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。 ②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。

③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。 将内脏清除干净后，用盐卤一下，然后用水煮（一个小时左右），冷却后，用保鲜袋装好冷冻起来，每个袋里装几个就行，如果想吃的话，拿出一个袋放在冰水里，每天早上吃一个。

希望可以帮助到你。

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