板栗炖猪肚

板栗炖猪肚 文章导读

板栗烧猪肚是比较有名的一道菜，也是一道家常菜，它除了味道好以外，营养功效是非常不错的，对于肠胃的调理能够发挥很好的效果。比如说具有健脾胃的作用，对于女性来说还有一定的调经效果，有很好的补益身体的效果，另外板栗炖猪肚的做法也比较简单，我们来看一下这方面的内容。

板栗炖猪肚

1、猪肚洗净焯水后备用，并且准备好其他食材：胡椒、栗子、香菜、盐;

2、先用锅把胡椒小火干炒一下，炒出香味后盛出锅用刀拍成碎末;

3、将拍好的胡椒装进猪肚里，并绑好头尾;

4、然后将猪肚放入高压锅内，同时放入栗子，并加入适量的清水;

5、高压锅大火开炖，待高压锅上气后，稍稍调小点火，继续煮20分钟;

6、等待高压锅下气后，将猪肚取出，对半切开。切成合适大小;

7、把切好的猪肚放回汤里，加入适量的盐、香菜调味，即可食用。

板栗炖猪肚的好处

可以起到健脾胃，益肾，调经的养生作用，全家都可以食用。1.山药(淮山薯)益气健脾;

板栗可以益气。血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

猪肚具有治虚劳羸弱，脾胃虚弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数或遗尿，小儿疳积的功效

栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。