泡椒鸡血旺的做法

　　文章导读想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做泡椒鸡血旺

　　1.锅中放入清水，倒入凝固好的鸡血，小火慢煮，打去血末，煮至鸡血断生就可捞出，放入有清水的盒子中。

　　2.121把泡姜、泡红椒、蒜、小红椒切碎备用。

　　.212捞出煮好的鸡血切成块状放入清水中浸泡。

　　4.把葱和芹菜摘洗干净切成段。

　　5.热锅放入菜籽油和猪油，油热放入花椒、泡红椒、泡姜、小红椒、蒜、一勺胡椒面翻炒出香味。

　　6.倒入鸡血。

　　7.加一勺白酒、小半勺白糖和盐，用锅铲轻轻地推匀，以免把血旺铲碎。

　　8.加水没过血旺，让血旺充分的入味。

　　9.待水分烧干一半时，勾入水淀粉推匀鸡血旺，然后倒入葱和芹菜晃动锅或用锅铲推匀，最后撒上半勺味精和鸡精。

　　10.装入小砂锅中。

　　泡椒鸡血旺的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。