夏日凉菜油泼萝卜丝

　　白萝卜营养价值高，可以做道凉菜，搭配青椒与红辣椒，做道了开胃小菜，酸辣美味，是夏季清爽的凉拌小菜。

　　【油泼萝卜丝】

　　主料：白萝卜1个、尖椒1个、红尖椒2个、

　　辅料：油适量、盐适量、麻椒适量、小葱适量、

　　步骤：

　　1.食材

　　2.萝卜去皮洗净，先切片，在切丝

　　.放在盆内，加盐腌制15分钟，

　　4.葱切葱花，青红椒切丝

　　夏日凉菜油泼萝卜丝

　　5.将腌制好的萝卜丝攥一下水分，将青红椒丝放在萝卜丝上，再将葱花放在青红椒丝上

　　6.炒锅入油烧热，小火炸制麻椒油

　　7.待麻椒加热至微焦时，捞出不用，在升高油温至成热时

　　8.浇在葱花上，拌匀即成

　　夏日凉菜油泼萝卜丝

　　小贴士

　　萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些。

　　白萝卜的食用效果

　　1.增强机体免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促进消化

　　萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　.保护肠胃

　　夏日凉菜油泼萝卜丝

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.预防富贵病

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　总结：夏季天气热，餐桌上不可少的那就是凉菜，可以吃些开胃小菜，搭配粥来食用，也是完美的。