砂锅炖鱼汤的做法

　　在日常下厨做菜的时候，很多人都会炖一道鱼汤，所以今天为大家介绍砂锅炖鱼汤，这种汤的营养价值非常高，对身体健康很有好处，不懂得炖鱼汤的人就赶快来学习吧。一、砂锅炖鱼汤的做法1、鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净2、用干布擦去水份 、平底锅里油热，放入鲫鱼4、两面煎透，盛出.5、取砂锅，放入清水，鲫鱼.6、加姜片，葱结，料酒.7、大火煮开，中小火40分钟.8、加盐，葱花即可1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.2.鱼要煎透才不腥. .要中小火炖，鱼汤才浓郁.4.水要一次加足.使用的厨具：砂锅、平底锅二、砂锅鲫鱼汤1.鲫鱼洗干净2.小葱葱白切段，葱叶切末，姜切片，蒜拍松。 .锅里放一点点油，油热放鱼煎4.全部放进锅里煎5.两面稍微煎黄放入葱姜蒜颠锅翻动两下。6.放入白胡椒粉少许，盐少许，翻动几下。7.加入适量清水。8.大火烧开9.倒入砂锅。10.盖盖小火熬制1小时，揭盖把鱼捣碎，继续熬1小时即可。11.用细漏勺过滤出鱼汤，撒上小葱花即可。鲫鱼先用少许油两面略煎即可，炖出的汤更美味！三、砂锅鲫鱼汤/更多做法1.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚洗净沥干。2.菜心洗净，切四瓣待用. .在鲫鱼背上撒些淀粉，4.锅里油热，放入鲫鱼，5.两面煎透.6.取砂锅，放入鲫鱼加8分满清水.7.放入姜，葱，料酒.8.中火煮开5分钟，撇去浮沫.9.小中火炖至鱼汤浓郁.10.放入菜心，中火2分钟。11.撒些盐，胡椒粉调味.12.撒些葱花即可.1.炖鱼汤要用中火.2.鱼要煎锅，鱼汤才容易炖的白。