小炒五花肉的做法

　　五花肉中含有的营养价值不可低估，能补充人体所需的多种物质，因此让诸多人爱上了它。生活中五花肉的吃法有很多种，其中小炒五花肉是最常见的一种，做法相当简单的，自己在家就可以完成了。小炒五花肉的做法一1.先将整条用清水煮5分钟，加入少量料酒，出水切成片状。2.将大蒜，辣椒，姜切好 .先将辣椒，大蒜，姜先炒一下，然后加入五花肉，爆炒，加入豆瓣酱。4.最后出锅就可以吃了小炒五花肉的做法二1.干红椒、葱洗净切段，蒜瓣切粒，豆鼓洗净沥干2.五花肉切片放入碗中，加入姜丝、料酒、蚝油和少许盐腌一小时 .豆干，青椒切片4.热锅凉油下入干辣椒、蒜粒炒香，下入五花肉和豆鼓翻炒一分钟，把五花肉煸炒出油5.在下入青椒片撒少许盐，淋少许料酒翻炒片刻6.最后撒上葱段炒匀7.出锅盛盘就可以开吃了小炒五花肉的做法三1.五花肉用淘米水浸泡半个小时，再用清水洗净2.凉水下锅，放炖肉料，大火煮，转小火炖煮至8分熟 .等待炖肉的间隙做甜辣酱4.辣椒面里加入蜂蜜调匀5.再加入盐、酱油、香油、酒6.甜辣酱就做好了7.用筷子扎肉，没有血水就捞出8.晾凉切成半厘米的片9.锅里放少许油，煸炒五花肉，稍微煸出油脂，下甜辣酱一起炒匀就可以了10.撒上芝麻海苔就成了。1、炖肉时尽量别用白芷等味道太大的香料2、辣椒面要越细越好，当然也可以用买的甜辣酱 、肉不能煮太熟，不然不好切，炒时也容易碎