夏季冰品酸奶冰淇淋

　　天气一热，冰品就是不少的，那你在家做吗？今天推荐一款酸奶冰淇淋，酸奶中加入白糖，味道甜美，接下来教大家在家轻松做出美味冰淇淋。

　　【酸奶冰淇淋】

　　主料：酸奶 50

　　辅料：淡奶油 50克、白糖80克、

　　步骤：

　　1.因为我是用了自制的酸奶，所以，首先，先来看看酸奶的做法，如果不想自己制作酸奶的话，也可以使用市售的老酸奶，像豆腐脑样的那种酸奶水分含量少，所以口感会比较细腻，袋装酸奶如果不经过多次搅拌会有稍微多的冰渣。

　　我常用的酸奶菌粉。

　　2.需要用到：

　　牛奶850ml,淡奶油150ml（雀巢），白糖2大勺，酸奶菌粉一小包。

　　.淡奶油。

　　4.白糖

　　夏季冰品酸奶冰淇淋

　　5.先将一袋菌粉倒入酸奶杯中，

　　6.再加入少量的牛奶，将菌粉化开。

　　7.倒入一半的牛奶，放入两大勺白糖，搅匀至白糖融化。

　　8.然后加入剩余的牛奶和100ml--150ml淡奶油，拌匀。淡奶油和牛奶的总用量是1000ml.

　　夏季冰品酸奶冰淇淋

　　9.放入酸奶机。经过7至8小时的发酵后，待酸奶凝固后取出放凉后放入冰箱冷藏一夜进行后续发酵。

　　这一步非常重要，酸奶后续发酵这一步被称做纯化。

　　经过后续发酵的酸奶口感才是最好的。

　　10.经过冷藏的酸奶。

　　11.酸奶成品。立起杯子酸奶也不会流动的状态。

　　夏季冰品酸奶冰淇淋

　　12.酸奶成品。

　　1 .酸奶成品。

　　14.有了酸奶，接下来开始制作冰淇淋。

　　非常简单。