干的时候非常小

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“小黑碗是木耳，干的时候非常小，泡发后真像一个小碗一样，焯水时的味道就是木头散发出的味道，口感脆爽。”

食材明细

就已觉得胸口发闷。 主料 小黑碗木耳 20克

辅料 蒜 4瓣 香油 适量 盐 少许 生抽 适量 米醋 适量 白糖 一小勺 鸡精 少许 干红椒 少许

蒜香口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

凉拌小黑碗木耳的做法步骤

1

这是小黑碗木耳

2

用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样

3

泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，

4

捞出木耳待用

5

蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少许的盐，

6

继续加入白糖、香油、鸡精，调匀

7

调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可

小窍门

小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。