茄丝面条的家常做法

　　相信不少人都喜欢吃面条，而且每一个人吃面条的口味也是不一样的。并且面条是一个制作方法非常广泛的食物，所以可以根据自己的口味来选择不一样的面条吃法。而在这做面条的时候可以适当的加入其它食材，例如有人喜欢吃茄子的话，就可以制作茄丝面条，那么在家里制作茄丝面条的方法是什么呢?主料：茄子2个、青椒1个、手擀面200g;辅料：油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量把所需食材洗净备用锅中放水烧开，下面条煮熟把煮好的面条放凉水中过一下茄子切细丝备用青椒切丝备用蒜切末备用锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅在下茄子丝煸炒片刻待茄子丝炒软，放适量的蚝油再放入适量的酱油继续煸炒最后放适量的盐调味即可把过完水的面条捞出，放在盘子里在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了经常吃茄子的好处1、茄子中含有丰富的维生素，如维生素A，维生素B1，维生素C片，维生素D，蛋白质，钙等，这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血，降低血栓的发生率。2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。 、茄子中含有一种叫龙葵素的物质，这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖，对胃癌，直肠癌等具有抑制作用。4、茄子属于寒凉性食物，具有清热活血消肿止痛的效果，对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。