儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

　　早餐是一天中最重要的一餐，为了保证每天充足的营养与活力，这个营养早餐是每个人不可以缺少的一餐，今天我为大家推荐一道营养餐，接下来就跟我来学习吧。

　　【鸡蛋早餐肉卷饼】

　　【主料】

　　鸡蛋2、全麦粉60g 、面粉 0g、午餐肉50g

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、小葱适量

　　【做法】

　　1.准备好原材料；

　　2.将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀

　　儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

　　.鸡蛋中放入适量盐后打散；

　　4.再放入小葱末搅拌均匀

　　5.加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油

　　6.下入面糊， 摊成薄饼状；

　　7.薄饼熟后， 拿出来放在案板上；

　　儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

　　8.再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

　　9.当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；

　　10.饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；

　　11.一端摆放好切好的午餐肉片；

　　12.再卷起来切成小段；

　　儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

　　小贴士

　　1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康；

　　2. 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；

　　. 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用；

　　4. 先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出；

　　5. 再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起；

　　6. 饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可

　　功效：

　　【健脑益智】：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　【保护肝脏】：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　【防治动脉硬化】：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃汤匙。 个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

　　【预防癌症】：鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

　　【延缓衰老】：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。

　　总结：今天我为大家做的早餐学会了吗？一定会马上能给我们健康的身体，赶快为自己的家人准备一份爱心早餐吧。