空心菜不仅好吃减肥

摘要：空心菜不仅好吃，而且营养价值极高，《中华本草》中记载：蕹菜，性寒，味甘，可凉血止血；清热利湿。适用于痔疮、便血、虫蛇咬伤及饮食中毒等症。 紫色空心菜的各种营养成分含量，比西红柿都高出许多倍。比如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。

维生素B2可以肃清体内的自在基，从而增加胰岛细胞遭到的损害。维生素C可以无效促进的分泌，所以说，空心菜对糖尿病患者控制起了不少作用呢。

这样吃才有效

：凉拌空心菜

【原料】空心菜200克，泡椒10克，姜丝、蒜末、葱花、植物油、酱油、香油各适量。

【制法】空心菜洗净切段，过油后捞出沥干；泡椒切段。锅中放油烧热后，放入泡椒、姜丝、蒜末煸香，加空心菜、盐、酱油，以小火烧至汤汁快收干，撒入葱花，淋入香油即可。

凉血利尿：空心菜粥

【原料】空心菜80克，粳米100克，盐适量。

【制法】空心菜洗净，切小段；粳米洗净。锅中放适量的清水，放入粳米煮至将熟时，加入空心菜、盐，再继续煮至粥成。

通便排毒：泡椒空心菜

【原料】空心菜200克，泡椒10克，姜丝、蒜末、葱花、植物油、酱油、香油各适量。

【制法】空心菜洗净切段，过油后捞出沥干；泡椒切段。锅中放油烧热后，放入泡椒、姜丝、蒜末煸香，加空心菜、盐、酱油，以小火烧至汤汁快收干，撒入葱花，淋入香油即可。

饮食宜忌

人群宜忌

便秘者 空心菜能润肠、通便。

高血压患者 多吃可降血压。

体质虚而、脾胃虚寒、腹泻者 空心菜性寒滑利，故不宜多食。

食材搭配宜忌

红辣椒与空心菜 富含丰富维生素和矿物质，可降压、解毒、消肿。

鸡爪和空心菜 有滋润肌肤、润肠通便的功效。

子与空心菜 易出现、腹泻等症状。

空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对调节胃肠功能、调整人体的酸碱平衡均有益。

捷诺达配合饮食和运动治疗，用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。

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