茄子不能这样吃,否则后果很严重!
中药大全 2019年07月25日 浏览:6 次
摘要:唯一的办法就是控制摄入量!好在茄子中的茄硷含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,400毫克茄硷才可能使成年人致命。因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。
科学研究发现,茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低。也就是说,茄子的颜色越深,茄硷的含量就越高。
茄硷在哪里?
茄硷并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉当中。即使煮熟了也不可能完全去除!
怎么办?
唯一的办法就是控制摄入量!好在茄子中的茄硷含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,400毫克茄硷才可能使成年人致命。因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太烦的。
因此,爱吃茄子的亲们要记住,爱吃也不要贪吃哦!
还有哪些东西不能错吃?
樱桃
有毒部位:果核
一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了,就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。
其他反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致衰竭致死。
番茄
有毒部位:茎、叶
番茄果肉本身不含毒素,但其茎和叶却含一种叫做配糖生物碱的化学物质。
在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
土豆
有毒部位:茎、叶
土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。
如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片),但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给小孩吃。
鱼类
有毒部位:黑衣
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
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