红烧小土豆家常做法

　　现在我们生活中已经逐渐的开始变得非常智能和便利，平时有自动炒菜的锅，还有外卖和滴滴已经不需要自己再动手，可偶尔闲下来的时候，也希望能学习几个简单的小菜，这样在过年过节的时候也可以大展身手，红烧小土豆是既简单又美味的食物，需要选择很小的土豆，在做的时候准备好配料，按步骤完成美味好吃。原料:小土豆十六个。作料:葱花少许。配料:色拉油、盐、生抽、鸡精、清水一碗。1、小土豆十六个。红烧小土豆红烧小土豆2、刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。 、锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。4、中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。5、重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。6、把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。7、下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。主料:土豆500克。辅料:蒜苗 根。调料:花生油2汤匙、食盐1勺、鸡精1/2勺、姜 克、蒜 瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。1.将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟。2.捞出土豆，趁热撕掉皮。 .煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细。4.锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香。5.加入姜蒜末炒香。6.放入土豆继续以小火炒均匀入味。7.调入鸡精炒均匀。8.放青蒜苗炒断生后起锅。