治疗贫血食谱腐乳鸡丁

　　鸡腿中含有钙、铁、磷等营养元素，有促进血液循环的作用，今天做的这道腐乳鸡丁，对于营养不良、疲劳乏力，贫血等疾病有很好食疗作用。

　　【腐乳鸡丁】

　　【主料】

　　鸡腿2个、腐乳4块、腐乳汁20克

　　【辅料】

　　油适量、青椒少许、红椒少许、葱适量、红油半匙、淀粉适量

　　【做法】

　　1.鸡腿与腐乳；

　　2.鸡腿去骨切丁

　　治疗贫血食谱腐乳鸡丁

　　.腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；

　　4.加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；

　　5.青、红椒切小块； 葱切段；

　　6.腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄

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　　7.捞出沥油；

　　8.锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；

　　9.倒入鸡块炒匀即可。

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