面放案板上呢

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食材明细

主料 面粉 适量

辅料 酵母粉 适量 盐 适量

其他口味蒸工艺半小时耗时普通难度

小花卷的做法步骤

1

温水加入酵母粉，盐。搅拌

2

放入面粉，有筷子顺时针搅拌

3

用手揉面，至面光，不粘手为至（粘手就再加面粉）

4

发两个小时，面放案板上，压成饼状，放上油渣，猪油。

5

卷成条

6

切成小断，取两断上下叠放，中间用筷子压一下

7

捏住两头拧，然后把两头捏在一起

8

放入蒸锅20分钟后，再开火

9

2015年上半年 大火蒸20分钟关火，关火后2分钟开盖