市场里经常有比较新鲜的鱿鱼卖物业

3张图片

“中山靠近海边，市场里经常有比较新鲜的鱿鱼卖，鱼肉还很晶莹，有弹性。看到新鲜的鱿鱼，有时候会买回来尝尝。做海鲜，中山有烹之自由的说法，也就是说怎么好吃怎么弄，出来的菜才好吃。这次弄个姜葱爆鲜鱿，简单好吃，鲜香可口。”

食材明细

主料 鲜鱿鱼 500克

辅料 干辣椒 适量 尖椒 适量 姜葱 适量

配料 米酒 适量 生抽 适量

咸鲜口味爆工艺十分钟耗时普通难度

姜葱爆鲜鱿的做法步骤

1

鱿鱼清洗干净。

2

鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

3

主要展示品牌商产品 在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

4

锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。

5

鱿鱼焯水后盛起待用。

6

姜葱尖椒切好。

7

起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

8

沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

9

好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。