家常素菜猴头菇扒时蔬

　　材料：猴头菇 朵，小唐菜8棵，蔬菜高汤大半碗。

　　做法：

　　1.猴头菇洗净，放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透；

　　2.小棠菜洗净择好，焯熟，摆盘；

　　.热锅放大半碗水，放入发透的猴头菇，文火焖至软烂，盛起放在小唐菜上；

　　4.热锅，将高汤勾芡，下盐，淋在小棠菜和猴头菇上即可。蔬菜高汤可用红萝卜、白萝卜、卷心菜和香菇熬煮1小时，最后下少许盐即成。