柠檬在烹调中的七个妙用

柠檬在烹调中的七个妙用 文章导读

除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途?大众养生网最新载文，刊出“柠檬在烹调中的妙用”。

1.防止食物变色

柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。