保护心灵之窗

保护“心灵之窗”，视力减退的中医药膳方

视力减退是临床上常见的一个症状，可见于多种眼病，但主要是指用眼不当、用眼过度，或年老体弱等，以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。

中医学认为，辨证主要分为肝肾不足、气血虚弱两个证型，视力减退主要在于先天禀赋不足，或疾病耗伤，引起肝肾不足、气血虚弱，使目失所养而成，食疗关键在于滋补肝肾、益气养血。

保护视力的食疗方

养血明目酒

配方：熟地、丹参，低度白酒250毫升。

制法：将熟地、首乌、丹参浸泡于低度白酒中，盖上瓶盖，放置2个月。

功效：滋阴补肾，养血明目。

用法：每日1小杯，可经常食用。

太子参青葙猪肝

配方：青葙子，太子参，猪肝200克。

制法：先将猪肝切片，与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸，再改文火煎20分钟，加葱花等调味。

功效：益气养血，清肝明目。

用法：佐餐食用。

枸杞菊花粥

配方：枸杞子，白菊花，糯米150克。

制法：将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。

功效：养阴清热，补肝明目。

用法：早晚分食。

枸杞猪肝

配方：枸杞子，猪肝200克。

制法：将猪肝切成薄片，用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟，加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油，拌匀，放于盘内，在微波炉内高功率转4分钟，中途翻拌两次。

功效：补益肝肾，养血明目。

用法：佐餐食用。

夜明砂蒸猪肝

配料：猪肝150g，夜明砂10g。

制作：将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。

功效：主治视力衰退、眼疾。

朱砂蒸鸡肝

配料;：朱砂3g，鸡肝2副。

制作：将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。

功效：朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。

枸杞叶羊肾粥

配料：枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。

制作：将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。

功效：枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。

枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。

注意：羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。