鲜橘子皮泡水对人体没好处
药膳食疗 2019年12月13日 浏览:3 次
摘要:橘子皮又名陈皮,是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮,有清热、止咳、化痰的作用,但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。 大家都知道,中药陈皮就是用橘子皮制作而成,用陈皮泡水喝,具有清热去燥的功效。平时感觉天气闷热或干燥,都会用陈皮泡水喝。有些人认为新鲜的橘子皮泡水和陈皮泡水是一个功效,哪么真是这样的吗?
鲜橘子皮泡水对人体没好处
桔子皮本身是个好东西,是一味中药,民间也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效,自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处,加之桔皮来源简单,价廉易用,所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。但是这样泡茶危害甚大 随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年来,果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的。
这倒不是桔皮本身不好,而是因为桔子在生长过程中,常常发生虫害,果农多用药物喷杀,使桔皮上粘了许多毒素,既难以消失,又清洗不掉。如果将其当茶饮,危害极大,轻则使人恶心呕吐,重则有致命之虞。另外,桔子在流通过程中,为了保鲜,多用保鲜剂浸泡或漂洒过,这虽保了桔瓤新鲜,然桔皮却被严重污染,沾染了不少毒素。
即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮,是说橘子皮陈得越久越好,一般是应该放置隔年后才可以使用的。南北朝著名医学家陶弘景提出: 橘皮用陈久者良 。据研究证明,陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在,但较肾上腺素稳定,煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物的含量相对增加,这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
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