板栗做法大全香香甜甜的

　　摘要：栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

　　板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。

　　学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

　　栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

　　栗子对高血压、冠心病、动脉等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

　　栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

　　注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且、温热甚者不宜食用。

　　下面给大家介绍几种板栗的做法吧！

　　一

　　烤板栗

　　1.板栗洗净晾干;

　　2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀;

　　.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;

　　4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱;

　　5.白砂糖和水混合，加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水;

　　6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面;

　　7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

　　二

　　板栗烧凤翅

　　1.将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。

　　2.冰糖炒制成糖色。

　　.锅内注油烧热，加入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。

　　三

　　冬菇板栗烧白菜

　　1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。

　　2.香菇去掉蒂部用水泡软。

　　.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗，焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。

　　4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。

　　四

　　板栗蒸土鸡

　　l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用。

　　2、土鸡用葱姜汁腌约 小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

　　、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

　　五

　　玉米板栗排骨汤

　　1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，、料酒、盐和姜片适量。

　　2.玉米切成块，板栗掰皮。

　　.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

　　5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

　　六

　　板栗鸡丝粥

　　1.大米洗净后加少许油拌匀，腌制 0分钟

　　2.板栗去壳

　　.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟

　　4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻

　　5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米

　　6.放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮 0分钟

　　7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

　　七

　　板栗青豆炒双菇

　　1、板栗煮熟（7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉），剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。

　　2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。

　　放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

　　、倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿即可。

　　八

　　板栗红枣烧羊肉

　　1、将羊肉用清水洗净，切块，备用。

　　2、起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟，捞出，控油待用。

　　、大枣去核，同板栗焯水待用。

　　4、锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。

　　九

　　板栗元宝凤球汤

　　1．黑豆洗净，放入水中浸泡4小时，捞出，放入锅中加入清水至盖过豆面煮开，移入蒸锅中，加入1杯半水蒸至开锅，续焖 0分钟至熟透，取出备用。

　　2．去壳板栗泡软，捞出；蛤蜊泡水吐沙，洗净；葱洗净，切末；姜去皮，洗净，切片备用。

　　．鸡大腿洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出，再放入沙锅中，加入姜片、板栗和煮好的黑豆，炖至鸡肉熟软，蛤蜊煮至壳张开，淋入香油、撒上葱末，即可端出。

　　十

　　橄榄栗子鹌鹑

　　1.橄榄洗净，用刀稍拍扁；

　　2.栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；

　　.红萝卜洗净去皮，切厚片；

　　4.洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；

　　5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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